Logo Cellule de Lutte contre la malnutrition Drapeau du Sénégal

Programme de Renforcement de la Fortification des Aliments

Contexte

Le Sénégal s’inscrit dans la dynamique de l’atteinte des OMD en 2015. Entre 1992 et 2005, la prévalence de l’insuffisance pondérale, est passée respectivement de 20% à 17%, celle du retard de croissance de 22% à 16% alors que celle de la maigreur des enfants âgés de moins de 5 ans de 9% à 8%.(Rapport suivi des OMD).

Les carences en micronutriments constituent un problème de santé publique. A Sénégal, l’anémie globale est estimée à 82,6% chez les enfants de moins de 5 ans et 70,6% chez les femmes enceintes (données statistiques OMS 2008). Le taux de consommation de sel iodé par les ménages est de seulement 41,3%. Cela, malgré l’adoption depuis 1994 de la stratégie de l’iodation universelle du sel par le Sénégal.

C’est fort de cette situation que la CLM a décidé d’utiliser la stratégie de la fortification industrielle comme une option alternative pour lutter efficacement contre les carences en micronutriments. C’est ainsi qu’elle a développé ce programme basé sur la mise à disposition d’aliments fortifiés (micronutriments). Ce programme financé par Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) et Hellen Keller International s’étend jusqu’en 2015.

➢ Objectifs

Assurer une fortification de toute l’huile et de la farine de blé boulangère consommée au Sénégal en vue de réduire significativement les carences en micronutriments au sein de la population.

➢ Cibles

• Les femmes et les enfants de moins de 5ans

• La population en général

➢ Stratégies

• Amélioration de la politique de développement de la fortification

• Renforcement des capacités (Formation et équipement)

• Distribution des produits fortifiés

• Système d’assurance et de contrôle qualité

• Marketing social et communication

• Suivi et évaluation des performances

➢ Parties prenantes

- Le Comité Sénégalais de Fortification des Aliments (COSFAM)

- HKI, MI, Unicef, ITA,

- Industriels : Grands Moulins de Dakar, Suneor, Nouvelles Minoteries du Sénégal (NMA), Moulins SENTENAC

- Association des consommateurs.

Voir la campagne de promotion du concept de Fortification à insérer

Inscription à la newsletter

visionnez nos videos

Suivez nos podcast

Nos zones d’intervention

nos zones dintervention